Кольорова капуста - це просто знахідка для тих, хто любить легкі овочеві страви. Це можна запікати, тушкувати і смажити - з усіх типів це добре і неймовірно смачно. У той же час, важливо, щоб цей овоч був готовий швидко, і це коштує досить недорого.

Кольорова капуста в паніці тіста та крекла

Така подвійна оболонка зберігає капусту соковитої та делікатної.

Продукти:

• 500 г цвітної капусти;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. Пшеничне борошно;
• 3 ст. л. сухарі;
• Чорний перець і сіль за смаком;
• Свобода рослинна олія.

Рецепт:

1. Розділіть кольорову капусту на суцвіття і киньте її у солону окропу. Після кипіння варіть 5-7 хвилин. Потім киньте його на друшляк і дайте воді стікати. Охолоджуйте до кімнатної температури.
   

   Попереднє кипіння скоротить час смаження капусти

2. Збийте яйця сіллю, перцем і борошном, щоб отримати пишну масу з міксером або віноком.
   

   Після побиття маса збільшиться в обсязі

3. Налийте рослинну олію для глибоких фруктів у сковороду і зігріть його. Занурте цвітну капусту спочатку в клярі, а потім обгорніть сухарі і негайно обсмажте в олії протягом 4-5 хвилин.
   

   Кольорова капуста в тісті та крекерній паніці - це простий і недорогий спосіб годувати всю родину

Запіканка цвітної капусти з копченим беконом та білим перцем

Білий перець не надто популярний серед більшості домогосподарок, і дуже марно. Це виявляє смак рослинних страв набагато краще, а його складний аромат дає SEDICATION бути витонченим.

Продукти для 2 порцій:

• 500 г цвітної капусти;
• 200 г твердого сиру;
• 150 г копченого бекону;
• 1 велика цибулева лампочка;
• 2 яйця;
• 200 мл молока;
• 100 мл сметани;
• 1 год. л. картопляний крохмаль;
• 1 зуби часнику;
• сіль за смаком;
• щіпка білого перцю;
• 4 ст. л. рослинна олія.

Рецепт:

1. Смажити цибулю в гарячій олії (2 т. л.).
   
   

   Цибулю потрібно підрумувати до золотистого

2. Змішайте яйця, молоко, сметану та тертий сир. Введіть картопляний крохмаль і часник, пропущений через преса. Сіль за смаком і додайте щіпку білого перцю. Змішайте все.
   

   Суміш молока, яєць, сметани та сиру перетвориться при випічці в густий соус

3. Розділіть кольорову капусту на суцвіття і кип'ятіть їх у солону киплячу воду протягом 5-7 хвилин. Візьміть і круто. Змастіть дві порційні тепло -стійкі форми (1 т. л.), покладіть у них капусту, смажена цибуля і налийте соус. Розподіліть тонкі шматочки бекону по краях і випікайте в духовці, попередньо нагріту до 180 ° С протягом 30 хвилин.
   

   Запіканка кольорової капусти з копченим беконом чудово підходить для ситного обіду або вечері

Маринована цвітна капуста з каперсами

Капки - це нерозкриті рослинні бутони під назвою Каппснік. Їх смак гострий, з невеликою кислиною. У маринованій формі вони ідеально затінюють смак інших інгредієнтів.

Продукти:

• 1 кг цвітної капусти;
• 1 літр води;
• 1 цибуля Цибуля;
• 70 г маринованих каперсів;
• 50 г петрушки;
• 3 гвоздики часнику;
• 1,5 ст. л. солі;
• 3 ст. л. Сахара;
• 4 Бей -листя;
• 6 ст. л. Табличний оцет;
• 3 ст. л. рослинне масло;
• 3 бутони гвоздики;
• 6 Горошин Чорний перець.

Рецепт:

1. Розділіть голову цвітної капусти на суцвіття. Промийте їх у холодну воду. Покладіть у глибоку миску або банку і додайте дрібно нарізану цибулю, гранат, каперси та нарізану зелень, що проходили через прес.
   

   Ретельно огляньте суцвіття капусти, щоб не пропустити шкідників

2. Налийте воду в сковороду, додайте до неї спеції. Доведіть до кипіння, а потім налийте в оцет і олію.
   

   Пряний маринад дасть кольорову капусту яскравий смак

3. Вилийте капусту з маринадом і залиште при кімнатній температурі, поки вона не охолоне, а потім покладіть в холодильник на добу.
   

   Маринована цвітна капуста з каперсами швидко готується і їсть ще швидше

Дієтичний суп пюре, виготовлений з цвітної капусти

Такий суп ідеально підходить для дитячого столу.

Продукти:

• 400 г цвітної капусти;
• 1,5 літри овочевого або низького жирового курячого бульйону;
• 1 велика картопля;
• 1 невелика цибуля;
• 100 мл молока;
• 1 год. л. борошно;
• 1 год. л. Масло;
• Сіль за смаком.

Рецепт:

1. Киньте кольорову капусту, поділену на суцвіття в киплячий бульйон, і грубо подрібнену картоплю та цибулю. Готувати овочі. Потім подрібніть за допомогою підводного блендера.
   

   У крайніх випадках замість блендера ви можете використовувати змішувач

2. Смажте борошно в окремому тушкованню і розбавити його гарячим молоком. Заправляйте заправку для супу протягом 1-2 хвилин і введіть в овочеву пюре. Сіль за смаком і кип'ятять суп ще 3 хвилини.
   

   Молочна заправка дасть супу м'який смак

3. Подавати чистий пюре суп з нарізаною зеленню.
   

   Дієтичний суп пюре, виготовлена ​​з цвітної капусти, характеризується делікатним смаком та текстурою повітря

Кольорова капуста посудок

Рудді, хрусткий, з ніжним смаком - посудки з цвітної капусти стануть улюбленою закускою для перегляду телевізійних шоу та зустрічей з гостями.

Продукти:

• 400 г цвітної капусти;
• 1 шматочок лимона;
• 2 яйця;
• 100 мл молока;
• 100 г манної вінки;
• 2 ст. л. борошно;
• 200 г панів;
• рослинна олія для глибоких фруктів;
• сіль і білий перець за смаком.

Рецепт:

1. Кип'ятити кольорову капусту в соленій киплячій воді з одним шматочком лимона. Видаліть лимон і подрібніть суцвіття капусти з блендером.
   

   Капусту потрібно злити і негайно подрібнити з блендер до стану пюре

2. Вилийте маннута з гарячим молоком і дайте йому заварювати 20 хвилин.
   

   Молоко -замурована манда дасть посуду щільну текстуру

3. Прохолодна капуста та манна крупа. Перемішайте, ведуть яйця і додайте борошно і сіль за смаком. Замісити до рівномірності. Маса повинна виявитися товстою, якщо щільності недостатньо, тоді ви можете додати борошно. Закручіть довгу ковбасу і наріжте її на посудок завдовжки 3-4 см. Розкачайте їх у сухарі і обсмажте фруктами.
   

   Шахраї з цвітної капусти можна подавати з кетчупом і гірчицею

Потрібен шматочок лимона, щоб капуста після кипіння не стала сірим. Це може дати посудом неапетитуючий вигляд розділу.

ВІДЕО: Кольорова капуста, запечена в гірчичному соусі

У сезон я готую кольорову капусту дуже часто. Він і смачний, і недорогий, і не містить великої кількості калорій. Діти дуже люблять капусту в клярі борошна, молока та содової води. Виявляється рожевим і хрустким. Я влаштовую її посту, гасіння болгарним перцем, морквою та помідорами. Легке та ароматичне блюдо досить недостатнє і не потребує гарніру.

Невелика кількість калорій та делікатного смаку роблять кольорову капусту незамінним овочем у раціоні. Запророблені рецепти не потребують великих кулінарних знань і тривалого стояння на плиті, проте, результат буде порадувати домашню смачну страви. Від кольорової капусти, закусок, ситних страв та легких супів для тих, хто дотримується фігури, ідеальні.