Швидкий і простий: тушкована індичка з чорносливами на плиті

Цей рецепт хороший, коли вам потрібно приготувати обід до сім'ї та час. Півгодини - і страва готова.

Вам знадобиться:

• 600 г філе Туреччини;
• 200 г чорносливів без кісток;
• 120 мл сметани;
• 60–70 мл рослинної олії;
• 100-150 мл чистої питної води;
• лампочка;
• зелень на смак;
• Спеції - суміш перцю, паприки, несуть, мускатного горіха, коріандру або готової приправи для птахів;
• соляна.

Кулінарія.

1. Мийте м’ясо, висушіть і нарізати маленькими кубиками.
   

   З м’ясом з індичкою страва виявиться майже дієтичною

2. Змішайте 1/3 олій з вибраними спеціями, налийте м'ясо і встановіть його на деякий час, щоб підняти його в бік.
   

   Ви можете додати пару подрібненої зеленої цибулі або до гілки до маринаду

3. Очистіть цибулю і поріжте її довільно.
   

   Як правило, для гасіння цибулю рекомендується розрізати кубики, але це не принципово

4. Замочіть чорносливи протягом 10-15 хвилин, вичавляйте і розріжте смужками або кубами.
   

   Невеликі чорносливи вирізають на чверті

5. Налийте решту олій у сковороду, добре зігріть її і зменшіть полум'я. Кидати цибулю в олію і постійно помішуючи, обсмажте її до прозорого.
   

   Цибуля стане прозорою і придбає золотий відтінок на порадах

6. Покладіть шматочки м’яса в сковороду і обсмажте їх разом з цибулею - приблизно 2 хвилини з кожного боку, щоб отримати смачну коричневу скоринку.
   

   Як тільки рожевий колір сирого м'яса згасає, сковороду можна зняти з вогню

7. Кип'ятити воду.
   

   Для того, щоб не возитися з плитою, просто покладіть чай

8. Додайте до м'яса чорносливи, влийте в окропу, сіль, сіль. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте страву близько 20 хвилин.
   

   Кухня негайно заповниться апетитним ароматом

9. Налийте сметану на м'ясо, добре розподіляючи його в сковороді з лопаткою, поверніть кришку на місце і продовжуйте гасити індичку ще 5–7 хвилин.
   

   Сметану можна замінити кремом або - в крайніх випадках - кефір

10. Поверніть полум'я, дайте м'ясо витримати 10 хвилин на вимкненні плити, а тим часом подрібніть зелень і посипте готову страву. Ви можете скликати додому до столу!
    

    Таке м'ясо добре подається з картопляним пюре

Заради інтересу, чорнослив може бути замінений на сушені абрикоси, горіхи або родзинки. Правда, оскільки родзинки часто занадто солодкі, його кількість краще зменшується до 100-150 г.

Як у селі: яловичина з чорносливими в горщику

Якщо ви хочете отримати по -справжньому делікатне і соковите м'ясо, яке випромінює фруктовий аромат і легкий хліб, використовуйте цей рецепт. Три основні картки Трампа - чорнослив, пиво та глиняні горщики - разом роблять цю їжу майже унікальною.

Вам знадобиться:

• 1,5 кг яловичини;
• 100 г чорносливів без кісток;
• 3 цибулини;
• 2 середня морква;
• 40-50 мл томатної пасти;
• 500 мл пива;
• 500 мл води;
• 80-10 г масла;
• Перець або інші спеції за смаком;
• соляна.

Кулінарія.

1. Очистіть моркву і нарізати кубиками.
   

   Не робіть шматки занадто великими, вони повинні добре гасити

2. Звільнити цибулю з лушпиння і нарізати її, як ви вважаєте за потрібне.
   

   Кулінарні кухарі кажуть, що "цибуля любить м'ясо", але цього разу ми їх обсмажуємо окремо

3. Замочіть чорносливи протягом 10 хвилин у гарячій воді, вичавляйте, сухо, вирізати.
   

   Не забудьте вичавити і трохи висушити крихкі фрукти з серветкою

4. Вимийте м'ясо, вирізайте середні кубики та обсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки.
   

   Обсмаження ущільнює всі соки в м’ясі

5. Покладіть яловичину в горщики, сіль, приправити спеціями.
   

   Ви можете додати зелень,

6. На цій же сковороді, де м'ясо просто підрум’янилося, обсмажте лук і відправте його після яловичини.
   

   Накрийте м'ясо шаром цибулі

7. Останнім шаром буде морква та чорнослив.
   

   Ця страва містить цілу колекцію смаків

8. Розведіть томатну пасту у воді і влийте м'ясо та овочі з сумішшю, отриманою сумішшю.
   

   Вода потрібна, щоб паста була рівномірно розподілена серед м'яса та овочів

9. Налийте пиво однаково в горщики, накрийте їх кришками і відправте їх у духовку, попередньо нагріту до 180 °.
   

   Яловичина прийде з російської плит

10. Високоякісна м'яка яловичина буде готова через годину, стара і жорстка - через 1,5 години.
    

    Красивий корм зробить страву ще більш апетитною

Подавайте яловичину разом з картоплею, рисом, гречкою, тушкованими овочами або макаронами, поливою гарніру, що залишився в горщиках з соусом.

Без зайвих проблем: свинина з чорносливими та грибами в повільній плиті

Якщо у вас є повільна плита, а в шафі є мішок з сушеними грибами, ви можете бути впевнені: смачна вечеря гарантується.

Вам знадобиться:

• 500 г свинини;
• 10 г чорносливу без кісток;
• 500 г картоплі;
• 50 г сушених грибів;
• лампочка;
• 1-2 моркви;
• 3-4 ст. л. Масло;
• 50 мл томатної пасти;
• 1-2 ст. л. вода;
• соляна.

Кулінарія.

1. Замочіть гриби за півгодини до початку готувати.
   

   Якщо ви використовуєте свіжі гриби, очистіть їх замість замочування, налийте окропу і нарізати їх

2. Вилийте чорнослини киплячою водою, злив воду через 10 хвилин і наріжте фрукти шматочками.
   

   Підготовка чорносливів стандартна: замочена, стиснута, вирізана

3. Вимийте м’ясо, висушіть і розріжте на середні кубики.
   

   Якщо вам подобається більше шматочків, обріжте м'ясо пластинками і збийте, але шматки погасуються краще

4. Всі овочі - картопля, морква, цибуля - чисті, а також нарізані кубиками, на цей раз невеликий.
   

   Кубки картоплі повинні бути великою, цибулею - маленькою, морквою - як ви хочете

5. Покладіть олію і м'ясо в чашу з мультикалерами, встановіть режим "смаження" і обсмажте свинину на 10 хвилин, час від часу помішуючи її.
   

   Без смаження смак м'яса не буде однаковим

6. Видаліть м'ясо з повільної плити і відправте на його місце овочі. Алгоритм дії однаковий: режим "смаження", 10 хвилин.
   

   Не забудьте перемішати овочі шпателем

7. Складіть усі інгредієнти, що залишилися в мисці: свинина, стиснуті гриби, чорносливи, томатна паста, вода та сіль. На тому ж етапі ви можете додати спеції за бажанням.
   

   Далі, повільна плита зробить усе для вас

8. Встановіть режим "гасіння". Через 30 хвилин страва буде готова.
   

   Бон -апетит!

Трохи про спеції. Опинившись у ресторані, я випадково спробував тушковане м'ясо грецькою мовою з чорносливими та корицею, і присутність спеції відчувалася дуже яскравою. Це було незвично, але смачно. Однак спроба відтворити ту саму їжу будинку закінчилася фіаско - свого роду багатий аромат і незвичайний присмак м'яса не сподобалася. Отже, якщо ви хочете приєднатися до грецької кухні, не повторюйте мої помилки - спочатку експериментуйте з невеликими порціями.

ВІДЕО: Свині ребра з чорносливими

Солодкі нотатки регулярно присутні в м’ясних стравах. Сухі фрукти, мед і цукор створили звичайний смак знайомих продуктів, насичуючи її новими відтінками. Існує бажання підготувати щось подібне-незмінне та цікаве? Почніть знайомство з дуетом "м'ясо + солодке" з рецептами, включаючи чорнослив. Вони максимально прості і смачні, ви можете переконатися у власному досвіді!