Кефір і ферментовані веслування люблять багато ферментованих молочних продуктів. Однак не всі знають, чим вони відрізняються один від одного і які властивості у них є. Важливо з’ясувати ці нюанси для себе, щоб ферментоване запечене молоко та кефір принесли виключно тіло.

Чим ферментоване запечене молоко відрізняється від кефіру

Попіл відрізняється від кефіру в таких параметрах:

• Стартова сировина. Рядженка виготовляється з розтопленого молока, кефір - від звичайного (цілий або низький відсоток жиру).
• Режим виробництва:
  • Кефір. Проводиться бродіння алкоголю та молочної кислоти. Продукт виробляється при температурі 18–23^ОЗ. Конкретний показник визначається мікробіологічним складом та часом року.
  • Рядженка. У цьому випадку використовується лише бродіння молочної кислоти. Бактерії Streptococcus та болгарська палиця додаються до розтопленого молока. Перш ніж продовжувати виробництво ферментованого запеченого молока, молоко зберігається протягом декількох годин при температурі 95^ОЗ. Процес поширення проводиться на 40–45^ОВід 3-6 годин. Термічна термічна обробка дозволяє бродінням бути найбільш чистим типом ферментованих молочних продуктів.
• Жир. Kefir має 0%, 1,5%, 2,5%та 3,5%. У Радженці - від 2,5 до 6%.
• Вміст калорій (100 мл). Кефір - 30–56 ккал, ферментоване запечене молоко - 54–100 ккал.
• Забарвлення. Кефір має білий, у ферментованому, жовтувато-беї, крему.
• Смак. Кефір кислий, іноді гострий. Рядженка ніжна, солодка.

Ви не можете однозначно сказати, що це краще - ферментовано або кефір. Кожен напій має свій власний унікальний смак, а також впливає на організм по -різному. Ось чому важливо зрозуміти властивості продуктів, про які буде обговорено пізніше.

Відео: Експерти фахівця про Еш

У яких випадках це корисніше як ферментоване запечене молоко, і в якому кефір

Рядженка та кефір мають різний вплив не лише на травну систему, але і на тіло в цілому. Ось чому важливо зрозуміти, який продукт вибрати в тій чи іншій справі

Для шлунково -кишкових органів

Одним з головних критеріїв вибору продукту кислого молока є стан шлунково-кишкового тракту. Кефір характеризується вмістом високої кислоти, що дратує стінки шлунка. У зв'язку з цим продукт протипоказаний людям, які страждають на виразки або високу кислотність. Однак, з млявості травлення, кефір буде корисним. Напій обережно стимулює рухливість кишечника і допомагає впоратися з запорами.

Рядженка підходить навіть для людей з високою кислотністю шлунка

Рядженка - більш нейтральний продукт для шлунково -кишкового тракту. Це не викликає бродіння в кишечнику. Ферментоване можна вживати навіть людям з високою кислотністю шлунка. Крім того, напій допомагає зміцнити імунну систему та відновити кишкову мікрофлору.

Для схуднення

І попел, і кефір мають важливу властивість для зменшення ваги - прискорення метаболізму. Однак якщо немає підвищеної кислотності шлунка, рекомендується надати перевагу схуднення молочному продукту білого. Справа в тому, що вміст калорій та вміст жиру в кефірі нижчий, ніж у ферментованого. Крім того, напій має проносні та сечогінні властивості.

За відсутності проблем з кислотністю шлунка для схуднення, краще використовувати кефір

У випадку виразки або високої кислотності шлунка - не відлякуйте. Рядженка також підходить для схуднення, оскільки прискорює метаболічні процеси та насичує організм корисними речовинами. Крім того, солодкий напій тривалий час насичується. Завдяки цій власності ви будете їсти менше, а це означає швидше схуднути.

Зовсім недавно моя подруга Олія втратила майже 10 кг. До цього я не бачив її протягом декількох місяців, і коли ми зустріли моє захоплення, не було меж! Олія відповіла на мої запитання, що вона просто їла правильно. Я був переконаний, що є якась таємниця. Під час розмов виявилося, що її подруга пив Рядженка протягом усієї схуднення - її улюблений напій дитинства. За словами Олі, він ідеально замінює закуски. Виявляється, у неї був повний сніданок, пообідала та вечерю, а між стравами вона випила коханий попіл. Друг також зазначив, що порції були зменшені, оскільки після ситного напою було помітно менше.

Відео: Експерти фахівця про Kefir

Інші показання

Окрім сприятливого впливу на шлунково -кишковий тракт та допомагають зменшити, описані продукти кисла також допомагають у ряді інших випадків. Отже, вказівки на використання ферментованого запеченого молока:

• гіпертонія,
• хвороби печінки,
• атеросклероз.

Показання до використання кефіру будуть такими:

• Зменшене зір,
• діабет,
• Дисбак.

Огляди

Результат дієти, головний продукт якого - кефір, чудовий. Кілограми добре йдуть на талію та з боків, результат простий, навіть на лусочках. Я раджу вам придбати останній кефір, не більше одного -двох днів. Причина - кефір, який стояв, особливо в теплі, містить досить великий відсоток алкоголю. А алкоголь-це Коварен-це здатне уповільнити метаболізм протягом двох-трьох днів після його прийому!

Багато людей, які сьогодні худнуть, знайомі з дієтою кефірів та днем ​​розвантаження кефірів, але не всім надається ефект цього ферментованого молочного продукту. Наприклад, кефір дуже впливає на моє травлення ... Звичайно, все є індивідуальним. Саме з цієї причини я вибрав бродіння для вивантаження днів. Це м'якше, не викликає такого сильного утворення газу. Мій день посту у ферментованого чоловіка проходить легко, і відчуття голоду не мучить мене. Зрештою, склянку ферментованого запеченого молока дуже поживна, а попіл сама смачна. Він товстий, тому він не п’яний в одній глотці, і насичення настає поступово. Вам потрібно пити двоярусну келих кожні 3 години. В інтервали я п'ю воду та чай без цукру. Протягом дня вивантаження ви можете втратити до 1–1,5 кг. Перевірений!

Рядженка добре підходить для вивантажених днів, оскільки вона швидко і тривалий час насичується

Рядженка та Кефір - здорові продукти. Однак, перш ніж регулярно вживати ці напої, вам потрібно з’ясувати стан шлунково -кишкового тракту. Крім того, важливо зрозуміти мету включення до меню ферментованого або кефіру меню. Якщо перший напій більше підходить для збагачення організму корисними речовинами, то для схуднення - друге.