Багато хто пам’ятає унікальний смак омлету, який вони готують у дитячому садку. Світло-жовтий, повітряний і дуже ніжний-майже всім сподобалось ця страва. Озброївшись простими порадами, ми підготуємо такий омлет і ми.

Вимоги до продуктів OMLET

Окрім солі, страва включає яйця та молоко. Крім того, вам потрібне масло.

Яйця для цієї страви найкраще взяти додому. Якщо ви купуєте їх у магазині, тоді виберіть продукт нульової (найвищої) категорії. Жовток у вибраних яйцях великий і яскраво -жовтий, що дасть страву приємний відтінок.

Ви також можете використовувати яйця, збагачені йодом або селеном для омлету

Омлетне молоко повинно мати вміст жиру щонайменше 3,2%. Менше жирного молока зробить посуд з водянистих.

Найкращий варіант виготовлення омлеток - купуйте цільне молоко надійного виробника

Кухарі не рекомендують приготувати чудовий омлет з ультрапастурованим молоком. За відсутності цілого підходить пастеризований продукт місцевої рослини.

Улюблений рецепт Air Omlet

Підготовка вдома Пишна омлет легко. Для цього дотримуйтесь перевіреного рецепту.

Секрет пишності омлету - це правильне співвідношення інгредієнтів

Основні хитрощі:

• Ні в якому разі не бити яйця молоком. Спеціальна текстура дає повільне перемішування всіх інгредієнтів;
• Не збільшуйте порцію молока, зазначеного в рецепті. Це може зробити омлет занадто мокрим;
• Продукти повинні мати однакову температуру. Надзвичайно важливий нюанс, який забезпечує легкий шар страви;
• Чим менша температура, тим краще. В іншому випадку омлет висохне і не підніметься;
• Для цієї страви страви з високими стінами найкраще підходять.

Омлет у духовці

Омлет за цим рецептом завжди рум’яний і високий, головне - спостерігати за пропорціями інгредієнтів.

Алгоритм дій:

1. Курячі яйця (6 шт.) змішати з молоком (1,5 т.).
   

   Виберіть миску для змішування яєць та молока з високою стороною, тому буде зручніше змішати інгредієнти для омлету

2. Додайте сіль (1/2 години. л.) і змішайте суміш яєчної молоти.
   
   

   Яйця та молоко потрібно змішати, а не бити

3. Змащує форму олією і вилийте в неї переважну масу.
   
   

   Для приготування омлету необхідно використовувати масло, а не овоч, це дасть нижній шар готової посуду ніжну текстуру

4. Покладіть форму в духовку і запікайте 30–40 хвилин при мінімальній температурі.
5. Ви можете подавати такий омлет з овочами та зеленим горохом.
   
   

   Повільна випічка гарантує омлет з щільною, але дуже ніжною структурою

Пам'ятайте, що в процесі випікання маси яєць протягом перших двадцяти хвилин ви не можете відкрити духовку.

Ви можете диверсифікувати корм страви

Відео: Пишний омлет у порційних формах

Омлет у повільній плиті

Блюдо, приготоване в повільній плиті.

Рецепт для мультикауків:

1. Розбийте яйця в миску (3 шт.). Додайте до них 1/3 години. л. соляна.
   
   

   Яскраві яєчні жовтки зроблять колір омлету апетитним

2. Наповніть склянку молоком на 3/4.
3. Змішайте молоко і яйця з віноком.
   
   

   Рухи віночка при перемішуванні яєць і молока повинні бути обережними і не надто інтенсивними

4. Змастіть миску з маслом.
   
   

   Не шкодуйте масло, миска повинна бути повністю змащена, це допоможе ретельно зняти з нього готовий омлет

5. Вилийте суміш омлетів у миску з мультикулерами.
   
   

   Перш ніж готувати омлет, вам не потрібно спочатку нагрівати миску з мультикулерами

6. Розріжте на тонкі пластини з 50 г вершкового масла і покладіть їх на поверхню яєчної молочної суміші. Готуйте в режимі "Випічка" протягом 30 хвилин.
   
   

   Така кулінарна техніка зробить поверхню готової посуду ніжною

7. Покладіть готовий омлет на страву.
   
   

   Омлет, приготований у повільній плиті, має соковиту та ніжну текстуру

У моїй родині всі дуже люблять омлет. З усіх рецептів цієї страви мої родичі віддають перевагу омлету "дитячого садка". Окрім делікатного смаку, мене також приваблює простота приготування та наявність інгредієнтів. Суміш яєчної мулку готується буквально три хвилини, а сам омлет спокійно випікає без моєї участі у повільній плиті або духовці. Не потрібно стояти на плиті, вам не потрібно витрачати зусилля на поворот або змішування. Простий, швидкий і легкий - і в результаті на столі - здорова домашня страва.

Знаючи секрети підготовки омлету "дитячого садка", ви можете захистити себе та обрані домогосподарства та здоровий сніданок чи вечерю. Якщо ви дотримуєтесь рекомендованого рецепту, то страва виявиться повітряною і дуже ніжною.